シイタケ

シイタケ

シイタケ

シイタケ(椎茸、香蕈、学名:Lentinula edodes、英語:Shiitake, Shiitake mushroom)は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。

h2>シイタケの栄養や健康効果
シイタケ(椎茸、香蕈、学名:Lentinula edodes、英語:Shiitake, Shiitake mushroom)は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。

ダイエット効果

低カロリーなのに食物繊維が豊富。整腸作用もあるので便秘気味の女性には強い味方です。
「B-グルカン」の効果によるもので、抗HIV作用も確認されているとは頼もしいですね。
参考:しいたけの栄養・健康・効用・効能|大分のしいたけ問屋 姫野一郎商店



シイタケに含まれるカリウムの働きで、余分な水分を排出。むくみがちな人は試してみたいですね。
参考:【余分な脂肪を排出する?!】「しいたけ」はダイエットにおすすめの効果がたくさんあった?!
 
 

シイタケの栄養素

  • カロリー【18kcal】

  • 炭水化物(糖質)【5.7g】

  • たんぱく質【3g】

  • 脂質【0.3g】

  • 食物繊維【4.2g】

シイタケのビタミン

  • ビタミンA【0μg】

  • ビタミンB1(チアミン)【0.1mg】

  • ビタミンB2(リボフラビン)【0.19mg】

  • ビタミンB3(ナイアシン)【3.1mg】

  • ビタミンB5(パントテン酸)【1.05mg】

  • ビタミンB6【0.21mg】

  • ビタミンB9【44μg】

  • ビタミンD【0.4μg】

  • ビタミンC【0mg】

  • ビタミンE【0mg】

シイタケのミネラル

  • カリウム【280μg】

  • マグネシウム【15mg】

  • リン【87mg】

  • 鉄分【0.3mg】

  • 亜鉛【1mg】

  • 銅【0.09μg】

  • セレン【6μg】


まとめ

食物繊維やミネラルたっぷり。出汁になるほどのおいしさ。
免疫力をアップするβグルカンもふくまれています。おいしくて安くて手軽なのがうれしいですね。



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