免疫力アップにはキノコ！
免疫力など健康効果が高い食材と言えばキノコ！
なんと言ってもガン予防、腫瘍を抑えることが医学的にも確認されている、βグルカン。
免疫細胞を活性化させる、ビタミンＤ。
腸内環境を整える腸内細菌のエサになるのが、食物繊維。
でもキノコの種類によって含まれる栄養や、期待できる効果効能がかわってきます。
そこでスーパーでも買える手軽なキノコから、代替医療に使われる珍しいキノコなどを調べることができます。
キノコごとに健康効果や栄養価をチェック。
ランキングだけでなく、栄養素ごとに絞り込み検索することができます。
抗腫瘍作用
ガン（悪性腫瘍）を発生させたマウスに、キノコの熱水抽出液を投与。10日間毎日投与すると,腫瘍は小さくなるか消失してしまうことが確認。ただしこれはシメジだけではなくキノコのβグルカンによるもの。
参考：キノコが身体によいわけ《公開講座:岐阜薬科大学》