シイタケ
シイタケ（椎茸、香蕈、学名：Lentinula edodes、英語：Shiitake, Shiitake mushroom）は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。
h2>シイタケの栄養や健康効果
シイタケ（椎茸、香蕈、学名：Lentinula edodes、英語：Shiitake, Shiitake mushroom）は、ハラタケ目-キシメジ科に分類されるキノコである。異説では、ヒラタケ科やホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる。
ダイエット効果
低カロリーなのに食物繊維が豊富。整腸作用もあるので便秘気味の女性には強い味方です。
「B-グルカン」の効果によるもので、抗HIV作用も確認されているとは頼もしいですね。
参考：しいたけの栄養・健康・効用・効能｜大分のしいたけ問屋 姫野一郎商店
シイタケに含まれるカリウムの働きで、余分な水分を排出。むくみがちな人は試してみたいですね。
参考：【余分な脂肪を排出する？！】「しいたけ」はダイエットにおすすめの効果がたくさんあった？！
シイタケの栄養素
- カロリー【18kcal】
- 炭水化物（糖質）【5.7g】
- たんぱく質【3g】
- 脂質【0.3g】
- 食物繊維【4.2g】
シイタケのビタミン
- ビタミンＡ【0μg】
- ビタミンＢ１（チアミン）【0.1mg】
- ビタミンＢ２（リボフラビン）【0.19mg】
- ビタミンＢ３（ナイアシン）【3.1mg】
- ビタミンＢ５（パントテン酸）【1.05mg】
- ビタミンＢ６【0.21mg】
- ビタミンＢ９【44μg】
- ビタミンＤ【0.4μg】
- ビタミンＣ【0mg】
- ビタミンＥ【0mg】
シイタケのミネラル
- カリウム【280μg】
- マグネシウム【15mg】
- リン【87mg】
- 鉄分【0.3mg】
- 亜鉛【1mg】
- 銅【0.09μg】
- セレン【6μg】
まとめ
食物繊維やミネラルたっぷり。出汁になるほどのおいしさ。
免疫力をアップするβグルカンもふくまれています。おいしくて安くて手軽なのがうれしいですね。
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