マイタケ

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マイタケ

マイタケ(舞茸、重菰、学名: Grifola frondosa、英: Hen of the Woods)は担子菌門トンビマイタケ科のキノコ。食用として馴染み深いキノコである。中国語名は「灰樹花」「舞磨vなどと呼ばれている。

h2>マイタケの栄養や健康効果
マイタケ(舞茸、重菰、学名: Grifola frondosa、英: Hen of the Woods)は担子菌門トンビマイタケ科のキノコ。食用として馴染み深いキノコである。中国語名は「灰樹花」「舞磨vなどと呼ばれている。

ガン対策

アメリカのガン患者3000人での研究で、進行の遅いガン(乳ガン、子宮ガン、卵巣ガン)などに効果が確認されたそうです。
「B-グルカン」の効果によるもので、抗HIV作用も確認されているとは頼もしいですね。
参考:舞茸でガン対策



神戸薬科大学の難波宏彰教授が、36種のキノコの抗腫瘍効果を調べたところ最も高かったのがマイタケだったそうです。
また「M(マイタケ)D‐フラクション」という成分が含まれていて、乳ガンや肺ガン、肝臓ガンに効果があるそうです。
参考:気になる話題:「マイタケ」の抗ガン作用
 
 

マイタケの栄養素

  • カロリー【16kcal】

  • 炭水化物(糖質)【4.4g】

  • たんぱく質【2g】

  • 脂質【0.5g】

  • 食物繊維【3.5g】

マイタケのビタミン

  • ビタミンA【0μg】

  • ビタミンB1(チアミン)【0.09mg】

  • ビタミンB2(リボフラビン)【0.19mg】

  • ビタミンB3(ナイアシン)【5mg】

  • ビタミンB5(パントテン酸)【0.56mg】

  • ビタミンB6【0.06mg】

  • ビタミンB9【53μg】

  • ビタミンD【4.9μg】

  • ビタミンC【0mg】

  • ビタミンE【0mg】

マイタケのミネラル

  • カリウム【330μg】

  • マグネシウム【10mg】

  • マグネシウム【340mg】

  • リン【54mg】

  • 鉄分【0.2mg】

  • 亜鉛【0.7mg】

  • 銅【0.22μg】

  • セレン【2μg】


まとめ

ビタミンやミネラル、食物繊維がたっぷり。特に亜鉛、ナイアシン、ビタミンB1・ビタミンDが多いのが魅力です。また、β-グルカン、マイタケDフラクションが、免疫の要である腸内細菌を活性化することで免疫力のアップを期待されています。
こんなに健康効果が高い栄養が満載、日頃から意識して摂りたいきのことですね。

 



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